Eichen-Leberreischling (Fistulina hepatica)

verzehrbar⚠ Hinweise
Eichen-Leberreischling, Fistulina hepatica
Jiří Berkovec, Fistulina hepatica, CC BY-SA 3.0
Eichen-Leberreischling, Fistulina hepatica
Strobilomyces, Fistulina hepatica 170826w, CC BY-SA 4.0
Eichen-Leberreischling, Fistulina hepatica
Duarte Frade, Fistulina hepatica 167084498, CC BY 4.0

Beschreibung

Der Eichen-Leberreischling ist ein Porling mit einem konsolenförmigen Fruchtkörper, der eine glatte Oberfläche und einen gelappten Rand hat. Er wird auch Leberpilz oder Ochsenzunge genannt. Die Oberfläche des Pilzes ist anfangs leuchtend blutrot und wird später dunkelrotbraun. Das Fleisch ähnelt rohem Fleisch und enthält eine rötliche, säuerliche Flüssigkeit. Die Fruchtkörper enthalten viel Feuchtigkeit und sind relativ schwer. Der Pilz ist wirtsspezifisch und lebt als Schwächeparasit hauptsächlich an Eichen. Er zersetzt das Kernholz des Baumes langsam und verursacht Braunfäule. Betroffene Bäume bleiben jedoch lange bruchsicher und standfest.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Eichen-Leberreischling, Leberreischling, Ochsenzunge

Lateinische Namen

Fistulina hepatica, Confistulina hepatica, Fistulina hepatica var. endoxantha

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormRoehren
HutHalbkugel
WuchsHolz, hart, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, herablaufend
Stiel
Durchmesser4 bis 26 cm
ZeitraumJuni bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange, blau, pink
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb, braun, rot, orange
StielfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange
FleischfarbeGelb, rot, orange
FarbänderungBraun, rot, keine
SporenfarbeBraun
Aroma
EssbarkeitVerzehrbar
GeruchPilzig
GeschmackMild, pilzig

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.