Langstieliger Pfeffer-Milchling (Lactifluus piperatus)

verzehrbar⚠ Hinweise
Langstieliger Pfeffer-Milchling, Lactifluus piperatus
This image was created by user Copyright ©2010 Hamilton at Mushroom Observer, a source for mycological images. You can contact this user here. English | español | français | italiano | македонски | മലയാളം | português | +/−, Lactarius piperatus 98569, CC BY-SA 3.0
Langstieliger Pfeffer-Milchling, Lactifluus piperatus
Björn S., Peppery Milk-cap - Lactifluus piperatus - panoramio, CC BY-SA 3.0
Langstieliger Pfeffer-Milchling, Lactifluus piperatus
Björn S., Peppery Milk-cap - Lactifluus piperatus - panoramio (6), CC BY-SA 3.0

Beschreibung

Der Langstielige Pfeffer-Milchling ist ein großer weißlicher Pilz mit einem glatten Hut und sehr scharfer, weißer Milch. Er ist in Österreich und der Schweiz häufig und wird in Südosteuropa als Speisepilz geschätzt. Der Pilz wächst in verschiedenen Laubmischwäldern und bevorzugt nährstoffreichere, neutrale bis kalkhaltige Böden. Er erscheint meist zwischen Juni und September. Der Langstielige Pfeffer-Milchling ist weit verbreitet und wurde auch außerhalb Europas nachgewiesen. In Deutschland ist er im nördlichen Tiefland selten, während er in Baden-Württemberg und Bayern häufiger vorkommt. Der Pilz wurde 1753 von Carl von Linné erstbeschrieben und gehört zur Gattung Lactarius. Aufgrund seiner Schärfe wird er meist nicht verzehrt, kann aber getrocknet als Würzpilz verwendet werden.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Langstieliger Pfeffer-Milchling, Langstieliger Pfeffermilchling, Pfeffermilchling

Lateinische Namen

Lactifluus piperatus, Lactarius piperatus, Lactifluus piperatus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, milch, eng
StielBruechig, natterung
Durchmesser2 bis 17 cm
ZeitraumJuni bis Oktober
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun
Farbe Röhren/LamellenWeiss
StielfarbeWeiss, braun
FleischfarbeWeiss, gelb
FarbänderungKeine
SporenfarbeWeiss
Aroma
EssbarkeitVerzehrbar
Geruch
GeschmackScharf

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.