Pfeffer-Röhrling (Chalciporus piperatus)

exzellent⚠ Hinweise
Pfeffer-Röhrling, Chalciporus piperatus
Jörg Hempel, Chalciporus piperatus LC0182, CC BY-SA 2.0
Pfeffer-Röhrling, Chalciporus piperatus
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Pfeffer-Röhrling, Chalciporus piperatus
Björn S..., Chalciporus piperatus (38067564261), CC BY-SA 2.0

Beschreibung

Der Pfeffer-Röhrling ist ein gelb-brauner Pilz, der in Nadelwäldern häufig vorkommt. Er hat einen halbkugeligen Hut und dunkel orange-braune Röhren. Der Stiel ist zylindrisch dick und glatt. Der Pilz hat ein angenehmes Aroma, schmeckt aber sehr scharf und erinnert an Pfeffer. Er kann mit dem Kuh-Röhrling verwechselt werden, ist jedoch kleiner und hat einen stärkeren Geschmack. Der Pfeffer-Röhrling erscheint von Juli bis Oktober und bevorzugt saure Böden. Er ist in Europa, Nordamerika und anderen Teilen der Welt verbreitet. Beim Trocknen oder Garen verliert der Pilz seinen scharfen Geschmack.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Pfeffer-Röhrling, Pfefferröhrling, Pfeffriger Zwergröhrling

Lateinische Namen

Chalciporus piperatus, Boletus piperatus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormRoehren
HutHalbkugel
WuchsBoden, hygrophan, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, herablaufend
StielFaserig, flocken, natterung
Durchmesser1 bis 8 cm
ZeitraumMai bis Dezember
Farbe
HutfarbeGelb, braun, rot, orange, blau
Farbe Röhren/LamellenBraun, rot, orange
StielfarbeBraun, rot, orange
FleischfarbeGelb, orange
FarbänderungKeine
SporenfarbeRot, braun
Aroma
EssbarkeitExzellent
Geruch
GeschmackScharf

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.