Süßlicher Buchen-Milchling (Lactarius subdulcis)

verzehrbar⚠ Hinweise
Süßlicher Buchen-Milchling, Lactarius subdulcis
Luridiformis at en.wikipedia, Lact.sub, CC BY 3.0
Süßlicher Buchen-Milchling, Lactarius subdulcis
User:Strobilomyces, Lactarius subdulcis 20070925wa, CC BY-SA 3.0
Süßlicher Buchen-Milchling, Lactarius subdulcis
User:Strobilomyces, Lactarius subdulcis 20070925wb, CC BY-SA 3.0

Beschreibung

Der Süßliche Buchen-Milchling ist ein kleiner Pilz mit einem rotbraunen Hut und einer trockenen Huthaut. Er wächst unter Buchen und hat einen süßlichen bis leicht bitteren Geschmack. Der Stiel ist heller gefärbt und hat eine weißlich-bräunliche Stielbasis. Die Milch ist wässrig-weißlich und verändert ihre Farbe nicht. Der Pilz riecht nach Blattwanzen. Er ist essbar, wird aber meist nur als Mischpilz empfohlen. Der Süßliche Milchling kommt in Europa, Nordasien, Nordamerika und Nordafrika vor und ist in Deutschland weit verbreitet.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Süßlicher Buchen-Milchling, Süsslicher Buchenmilchling, Süsslicher Milchling

Lateinische Namen

Lactarius subdulcis, Agaricus subdulcis, Lactarius oculatus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, milch
StielBruechig
Durchmesser1 bis 10 cm
ZeitraumJuni bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb
StielfarbeGelb, braun, orange
FleischfarbeWeiss, braun, orange
FarbänderungKeine
SporenfarbeGelb
Aroma
EssbarkeitVerzehrbar
GeruchErde, faul, blumig
GeschmackMild, bitter

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.